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Mouvements de chefs au Plaza Athénée et chez Lasserre. |
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Du mouvement dans les restaurants étoilés de la capitale : le chef du Plaza Athénée, Christophe Moret part pour reprendre la cuisine de Lasserre. Il sera remplacé à partir du 6 septembre par Christophe Saintagne de l'écurie Ducasse, a-t-on appris vendredi de sources concordantes. Christophe Moret, 43 ans, qui a maintenu les trois étoiles Michelin attribuées au Plaza pendant presque sept ans, veut apporter "un peu de renouveau", une touche de "fraîcheur, de dynamisme" au restaurant Lasserre, qui compte actuellement deux étoiles au Michelin... |
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Du champagne bicentenaire retrouvé par des plongeurs en mer Baltique. |
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Une équipe de plongeurs a remonté d'une épave en mer Baltique une bouteille de ce qu'elle pense être le plus vieux champagne encore buvable dans le monde, un flacon de Veuve Clicquot qui pourrait avoir été envoyé par Louis XVI... dans les années 1780... |
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L'hôtel Le Bristol Paris obtient la 5e étoile. |
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L'hôtel Le Bristol Paris entre dans le cercle fermé des hôtels 5 étoiles à Paris, confortant ainsi son positionnement d'exception. Suite à la réforme effective au 1er octobre 2009, présentée par le secrétaire d'État au Tourisme, Hervé Novelli, la 5e étoile répond à un cahier des charges extrêmement précis de 124 critères... |
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Primeurs : quand les grands crus flirtent avec les 1 000 euros la bouteille |
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Avec la fin de la campagne des primeurs 2009, les prix des grands bordeaux atteignent des pics étourdissants pour ce millésime réputé exceptionnel, certains grands crus classés flirtant avec les 1 000 euros la bouteille, marquant un écart croissant avec les vins plus modestes. " On est en train de battre des records, c'est la conjonction de la rareté avec un millésime incomparable et une demande à son maximum dans le monde ", explique Georges Haushalter, président du syndicat des négociants de Bordeaux... |
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